ARROZ NEGRO

Recetas light fáciles: ARROZ NEGRO
Calorías/ración: 420
Preparación:
Comensales: 6
Dificultad: Media

Ingredientes

Preparación

  1. Limpiar y trocear bastante fino la sepia. Pelar y picar la cebolla, el ajo y el tomate.
  2. En una paellera o sartén grande poner el aceite y rehogar la sepia troceada durante 5 minutos. Escurrir y reservar.
  3. En el mismo aceite sofreír durante 10 minutos la cebolla, el ajo y el tomate. En un cazo aparte llevar el agua a ebullición.
  4. Echar el arroz y remover bien. Añadir la sepia, la tinta de calamar previamente disuelta en un poco agua y el resto del agua. Salar al gusto.
  5. Cocer destapado hasta que el arroz esté en su punto (entre 15 y 20 minutos, según el tipo de arroz), retirar del fuego, dejar reposar 5 minutos y servir enseguida.
Notas

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