ARROZ CON JUDÍAS BLANCAS

Recetas light fáciles: ARROZ CON JUDÍAS BLANCAS
Calorías/ración: 360
Preparación:
Comensales: 5
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Pelar el tomate, eliminar las semillas y cortar en cuadraditos. Cortar los dos dientes de ajo en láminas muy finas.
  2. En una cazuela ancha o paellera calentar las dos cucharadas de aceite y sofreír los ajos y el tomate durante unos minutos, hasta que se doren los ajos.
  3. Añadir el arroz, el doble de volumen de agua caliente y una cucharadita de pimentón. Remover y seguidamente añadir las judías blancas, el sobrecito de azafrán y sal.
  4. Continuar la cocción hasta que se consuma toda el agua. Cubrir la cazuela unos 5 minutos más con un paño y servir seguidamente.

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