SALTEADO DE LOMO CON VERDURAS

Recetas light fáciles: SALTEADO DE LOMO CON VERDURAS
Calorías/ración: 360
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Pelar las patatas, cortarlas en dados y cocerlas en agua con sal durante 10 minutos (también puedes cocerlas enteras y cortarlas después, pero tardarás más).
  2. Mientras, cortar el lomo y las zanahorias en tiras y los champiñones en láminas (después de haberles cortado la parte con tierra). Picar fino la cebolla y escurrir bien las judías verdes.
  3. En una sartén colocar 1 cucharada de aceite de oliva y, cuando esté caliente, echar las patatas y saltearlas durante 5 minutos para que se doren.
  4. Añadir otras 2 cucharadas de aceite y el resto de los ingredientes. Saltear a fuego vivo durante 15-20 minutos removiendo con frecuencia. Retirar del fuego y servir caliente.

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