MORCILLO DE TERNERA AL AJILLO

Recetas light fáciles: MORCILLO DE TERNERA AL AJILLO
Calorías/ración: 280
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Picar la cebolla finamente, pelar el tomate, quitarle la simiente y trocearlo. Pelar los dientes de ajo y dejarlos enteros. Quitar a la carne toda grasa visible.
  2. En una olla a presión sin la tapa poner a pochar la cebolla con las dos cucharadas de aceite de oliva.
  3. Cuando empiece a verse transparente, añadir los ajos y los trozos de carne previamente salados. Remover.
  4. A continuación, incorporar las dos hojas de laurel, los trozos de tomate y el agua, volver a remover, cerrar la olla y cocinar 15 minutos, a partir de que salga la válvula de control.
  5. Cuando se enfríe la olla, retirar las hojas de laurel y servir caliente, acompañado de una guarnición que puede ser muy variada: arroz integral, guisantes, ensalada, pimientos, verduras al vapor, etc.

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