SOLOMILLO DE CERDO STROGONOFF

Recetas light fáciles: SOLOMILLO DE CERDO STROGONOFF
Calorías/ración: 360
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Limpiar de grasa y cortar la carne en taquitos; salpimentar. Escurrir y cortar los pepinillos en trozos.
  2. En una sartén o cazuela, calentar las dos cucharadas de aceite de oliva y a fuego fuerte saltear los trozos de solomillo.
  3. Cuando la carne comience a dorarse, añadir el medio vasito de vodka y remover un minuto más o menos para que se evapore el alcohol. A continuación, verter la nata líquida, remover, bajar el fuego y cocinar cinco minutos más.
  4. Finalmente añadir los trozos de pepinillo, remover de vez en cuando y seguir cocinando tres minutos más. Si se ve que se consume mucho la salsa y se comienza a pegar, añadir un poco de leche desnatada o de caldo y remover.

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