TERNERA CON SETAS

Recetas light fáciles: TERNERA CON SETAS
Calorías/ración: 300
Preparación:
Comensales: 6
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Cortar los filetes de ternera en trozos irregulares, salar y enharinar.
  2. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Escurrir bien las setas.
  3. En una cazuela calentar las tres cucharadas de aceite y saltear ligeramente por tandas la carne troceada, para sellarla y que quede más jugosa. Reservar.
  4. En la misma cazuela sofreír la cebolla y el ajo picados durante 5 minutos a temperatura media. A continuación, incorporar las setas y cocinar otros 5 minutos más. Añadir el vaso de vino blanco y las dos hojas de laurel y dejar otros 2 minutos.
  5. Finalmente, agregar los filetes de ternera reservados, salar, cubrir con agua (2 vasos) y continuar cocinando 1 hora a fuego suave. Remover durante a cocción para evitar que se pegue la salsa.
  6. Retirar las dos hojas de laurel y servir caliente acompañado de arroz, patatas o ensalada.

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