LOMO DE CERDO AL CAVA

Recetas light fáciles: LOMO DE CERDO AL CAVA
Calorías/ración: 435
Preparación:
Comensales: 7
Dificultad: Media

Ingredientes

Preparación

  1. Salpimentar la pieza de carne y dorarla en una cazuela con el aceite. Sacar el lomo de la cazuela y echar los puerros limpios y troceados, salteándolos durante 10 minutos.
  2. Volver a meter la carne, añadir todo el cava (unos 200 cc) y dejar cocer con la tapa puesta unos 40 minutos, dando la vuelta al lomo a mitad de cocción.
  3. Tras comprobar que el lomo está hecho, reservarlo, batir la salsa, añadirle la nata y dejar hervir unos minutos. Incorporar la mostaza a la salsa y servir caliente con el lomo cortado en lonchas gruesas.
Notas

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