PECHUGA DE PAVO RELLENA

Recetas light fáciles: PECHUGA DE PAVO RELLENA
Calorías/ración: 310
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Media

Ingredientes

Preparación

  1. Cortar el calabacín en cuadraditos pequeños y cortar los dos pimientos en tiras finas. Pelar y picar la cebolla. Con un cuchillo afilado, abrir la pechuga por la mitad (como intentando obtener un único filete grande).
  2. En una sartén calentar tres cucharadas de aceite y rehogar la cebolla picada. A continuación añadir las verduritas cortadas, salpimentar y sofreír hasta que estén blanditas.
  3. En un mortero, majar el ajo con el orégano, el perejil y la cucharada de aceite que sobra.
  4. Extender la pechuga de pavo, salpimentarla, cubrirla con la mezcla de hierbas aromáticas de mortero, y a continuación con las verduritas sofritas. Enrollarla y atar con hilo de bramante.
  5. Dorar la pechuga rellena en una sartén y asar luego durante 30 minutos en el horno previamente precalentado a 180º.
  6. Cortar en rodajas gruesas y servir con la salsa que ha ido soltando el asado.

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