PECHUGAS DE POLLO CON CALABACINES Y CREMA

Recetas light fáciles: PECHUGAS DE POLLO CON CALABACINES Y CREMA
Calorías/ración: 325
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Bajo

Ingredientes

Preparación

  1. Lavar y cortar en rodajas finas los calabacines sin pelar. Cortar las pechugas en trozos medianos.
  2. En una cazuela calentar las 4 cucharadas de aceite de oliva y sofreír los calabacines lentamente hasta que estén blanditos.
  3. A continuación, añadir las pechugas de pollo troceadas, el caldo, un poco de pimienta negra, y dejar cocer a fuego bajo durante 10 minutos.
  4. Añadir la nata líquida, la cucharadita de curry, corregir de sal y cocer lentamente durante otros 10 minutos, dando vueltas de vez en cuando para evitar que se pueda pegar. Servir caliente.
Notas

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