RAGOUT DE TERNERA CON ACEITUNAS

Recetas light fáciles: RAGOUT DE TERNERA CON ACEITUNAS
Calorías/ración: 345
Preparación:
Comensales: 6
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Dar un hervor de 1 minuto a las aceitunas, partirlas por la mitad y reservar.
  2. En una cazuela poner el aceite y freír los trocitos de carne. Reservar también.
  3. En la misma cazuela sofreír la cebolla cortada muy finamente. A continuación echar la cucharada de harina, dar una cuantas vueltas y añadir los tomates cortados en trozos sin la simiente. Rehogar todo junto unos 5 minutos.
  4. Añadir el jamón, la carne, las aceitunas, el vaso de vino blanco y las hierbas. Dejar cocer todo junto otros 5 minutos y salar.
  5. Finalmente añadir agua hasta cubrir y dejar cocer todo a fuego lento con la cazuela tapada durante 60-80 minutos, hasta que la carne esté tierna. Remover de vez en cuando y añadir agua si fuese necesario.
Notas

Volver a CARNES

Volver al índice de recetas