FLAN DE VERDURAS

Recetas light fáciles: FLAN DE VERDURAS
Calorías/ración: 160
Preparación:
Comensales: 6
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Pelar las verduras y cortarlas en trocitos.
  2. Cocerlas en una olla exprés (o rápida), con un poquito de agua, durante tres minutos desde que salga la válvula.
  3. Escurrir muy bien y pasar por la batidora las verduras, junto con los tres huevos, la nata líquida y el queso fresco bien escurrido y desmenuzado. Salpimentar y añadir un poco de nuez moscada.
  4. En un bol untado ligeramente con mantequilla, verter la mezcla y cocinar al baño maría en el horno durante 35 minutos.
  5. Desmoldar y servir a temperatura ambiente, acompañado de salsa de tomate.

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