VOLOVANES DE REVUELTO DE SETAS

Recetas light fáciles: VOLOVANES DE REVUELTO DE SETAS
Calorías/ración: 360
Preparación:
Comensales: 3
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Escurrir el bote de setas, lavarlas al chorro de agua fría, escurrirlas bien y cortarlas en trozos más bien pequeños. Picar el ajo y el perejil por separado.
  2. Batir los huevos como para tortilla, con una pizca de sal.
  3. En una sartén calentar el aceite de oliva y sofreír el ajo y, cuando empiece a tomar color, añadir las setas y cocinar a fuego suave durante 15 minutos. Espolvorear el perejil y salar.
  4. A continuación, incorporar los huevos batidos y remover enérgicamente hasta que estén bastante cuajados, pero sin que lleguen a quedar secos.
  5. Retirar del fuego y rellenar los volovanes con la mezcla. Unos minutos antes de servir se pueden meter 5 minutos en el horno precalentado a 180 ºC.

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