CALABACINES CON HUEVO AL HORNO

Recetas light fáciles: CALABACINES CON HUEVO AL HORNO
Calorías/ración: 205
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Encender el horno a 180º para precalentar. Lavar y cortar los puerros y los calabacines en rodajas muy finas. Pelar y picar el ajo. Batir los huevos como para tortilla con un poco de sal y reservar.
  2. En una cazuela resistente al horno, calentar una cucharada de aceite de oliva, sofreír el ajo y, antes de que se tueste, añadir el puerro picado. Dar vueltas y cocinar durante tres minutos. A continuación agregar el calabacín y continuar cocinando unos 5 minutos más (hasta que las verduras estén blanditas).
  3. Quitar la cazuela del fuego, esperar cinco minutos, añadir los huevos batidos y revolver bien.
  4. A continuación, meter la cazuela en el horno precalentado a 180 ºC y hornear unos 10 minutos hasta que los huevos se cuajen.

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