ENSALADA DE PALMITO, TOMATE Y ATÚN

Recetas light fáciles: ENSALADA DE PALMITO, TOMATE Y ATÚN
Calorías/ración: 260
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Lavar y trocear el tomate y la lechuga, escurrir y cortar en rodajas el palmito . Mientras tanto cocer los dos huevos y cortarlos en gajos. Incorporar todo, junto al atún desmenuzado, a una fuente.
  2. Preparar la salsa batiendo fuertemente las alcaparras, junto con la mostaza, el aceite de oliva y sal, e inmediatamente echar por encima de la ensalada. Reservar 20 minutos en la nevera antes de servirla.
Notas

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