BUDIN DE REPOLLO

Recetas light fáciles: BUDIN DE REPOLLO
Calorías/ración: 250
Preparación:
Comensales: 6
Dificultad: Media

Ingredientes

Preparación

  1. Trocear y poner el repollo a cocer en agua con sal durante unos 20 minutos (10 si usas olla a presión). Escurrir bien y reservar.
  2. Mientras, Poner en una sartén el aceite y rehogar durante unos minutos el jamón y el ajo previamente picados. Escurrir y mezclar con el repollo.
  3. Batir los huevos, añadirles la nata, el tomate frito, un poco de nuez moscada y sal al gusto. Añadir este batido al repollo, mezclándolo bien.
  4. Pintar de mantequilla el interior de un molde de horno para que no se pegue y verter la mezcla anterior. Meter durante 40 minutos en horno precalentado a 220º. Antes de sacarlo, pincharlo con un cuchillo para comprobar que sale seco.
Notas

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