ENSALADA TEMPLADA DE JUDÍAS VERDES

Recetas light fáciles: ENSALADA TEMPLADA DE JUDÍAS VERDES
Calorías/ración: 130
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Cocer las judías verdes en agua hirviendo con sal durante 15 minutos, o hasta que estén tiernas.
  2. Escurrir bien las alcachofas y cortar por la mitad, junto con la piña y los tomates previamente pelados y retiradas las semillas.
  3. En una fuente disponer en primer lugar las judías verdes, y aliñar con aceite de oliva y sal.
  4. A continuación colocar las medias alcachofas y los trocitos de piña y tomate. Espolvorear un poco de orégano y pimienta negra, y pulverizar la superficie con el vinagre de Módena.
  5. Finalmente, calentar unos minutos en el horno a baja temperatura hasta que esté templada. Servir inmediatamente.
Notas

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