AGUACATES RELLENOS DE ATÚN

Recetas light fáciles: AGUACATES RELLENOS DE ATÚN
Calorías/ración: 440
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Cocer 10 minutos el huevo y lavar las hojas de lechuga. Picar ambos muy fino.
  2. Tras quitar a los aguacates la parte más próxima al rabo, hacerles un corte longitudinal, girar con las manos cada mitad en un sentido y sacar con cuidado el hueso de la mitad donde haya quedado. Con una cucharilla vaciar un poco de pulpa del centro, picarla y mezclarla con la mitad de la lechuga y el huevo. Mojar la superficie de los aguacates con zumo de limón para que no se oscurezcan.
  3. Escurrir y desmenuzar el atún, mezclarlo con el resto del relleno, salpimentar, añadir las 4 cucharadas de mayonesa y volver a mezclar.
  4. Rellenar con esta masa las mitades de los aguacates y servir con la otra mitad de la lechuga picada como guarnición.
Notas

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