PIMIENTOS RELLENOS DE ENSALADILLA

Recetas light fáciles: PIMIENTOS RELLENOS DE ENSALADILLA
Calorías/ración: 380
Preparación:
Comensales: 5
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Cocer la ensaladilla en abundante agua hirviendo con sal durante 12 minutos, o lo que indique el fabricante del producto. Escurrir y dejar enfriar.
  2. Mientras, poner a escurrir bien los pimientos del piquillo, cocer los huevos y dejarlos enfriar también.
  3. Picar las aceitunas y la lechuga. Cortar los huevos en trozos pequeños. Escurrir y desmenuzar el atún.
  4. En una ensaladera mezclar la ensaladilla con los huevos duros, las aceitunas, la lechuga, el atún y la mayonesa.
  5. Finalmente rellenar todos los pimientos y colocarlos en una fuente. Servirlos a temperatura ambiente.

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