ENSALADA DE JAMÓN CON AGUACATE

Recetas light fáciles: ENSALADA DE JAMÓN CON AGUACATE
Calorías/ración: 420
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Poner a cocer los huevos durante 10 minutos. Enfriarlos y pelarlos.
  2. Poner en un bol los huevos duros, la cebolleta troceada, en aceite y el vinagre, y pasarlo por la batidora hasta formar una salsa. Añadir un poco de agua si fuese necesario y salpimentar al gusto.
  3. Pelar los aguacates, cortarlos por la mitad para quitarles el hueso, y trocearlos en dados medianos. Eliminar el borde de tocino de las lonchas de jamón serrano (lo que más engorda) y cortarlas en tiras.
  4. Disponer el aguacate y el jamón en 4 platos y repartir la salsa en el centro de cada plato. Servir a temperatura ambiente.

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