REVUELTO DE BACALAO CON PATATAS

Recetas light fáciles: REVUELTO DE BACALAO CON PATATAS
Calorías/ración: 0
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad:

Ingredientes

Preparación

  1. Como mínimo ocho horas antes poner a desalar el bacalao en agua fría, cambiándola al menos tres veces. Una vez desalado, escurrir y desmenuzar en tiras finas.
  2. En una freidora o sartén con abundante aceite, freír las patatas cortadas en tiras muy finitas, estilo paja. Escurrir muy bien y reservar.
  3. Poner las 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente y sofreír durante 8 minutos el ajo cortado en lonchas muy finas y la cebolla picada.
  4. Cuando la cebolla este doradita, pero no quemada, añadir el bacalao desmenuzado y rehogar durante unos minutos, dando vueltas.
  5. A continuación, añadir los huevos directamente sobre la sartén y remover continuamente como para cualquier revuelto. Cuando el huevo tiene una consistencia todavía cremosa, se añaden las patatas y se continúa removiendo un par de minutos más, evitando que se pegue. Retirar del fuego y servir enseguida.

Volver a HUEVOS

Volver al índice de recetas