REVUELTO DE PUERROS Y ESPINACAS CON JAMÓN

Recetas light fáciles: REVUELTO DE PUERROS Y ESPINACAS CON JAMÓN
Calorías/ración: 315
Preparación:
Comensales: 2
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Limpiar las espinacas, trocear el puerro y picar el ajo.
  2. Quitarle al jamón toda la grasa visible y cortar las lonchas en tiras.
  3. Batir los huevos como para tortilla con un poco de sal y reservar.
  4. En una sartén antiadherente calentar la cucharada de aceite y sofreír el ajo sin que se queme. A continuación añadir los trozos de puerro y cuando empiecen a tomar color echar las espinacas y saltear cinco minutos; seguidamente incorporar los trozos de jamón serrano.
  5. Cuando el jamón comience a dorarse, añadir los huevos, revolver hasta que cuajen y servir inmediatamente.

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