SALPICÓN DE ALUBIAS BLANCAS

Recetas light fáciles: SALPICÓN DE ALUBIAS BLANCAS
Calorías/ración: 340
Preparación:
Comensales: 3
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Colocar en un bol las alubias escurridas y mezclarlas con la cebolleta y el pimiento verde previamente picados.
  2. Hacer la salsa batiendo en una taza el aceite, el vinagre, el perejil, la albahaca, sal y una pizca de pimienta. Mezclar bien con una cucharita y verter enseguida sobre las alubias, removiendo a continuación.
  3. Dejar reposar un par de horas, decorar por encima con el queso de Burgos cortado en cuadraditos y servir a temperatura ambiente.

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