HABITAS CON SEPIA

Recetas light fáciles: HABITAS CON SEPIA
Calorías/ración: 260
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Media

Ingredientes

Preparación

  1. Si las habas son congeladas, cocer en abundante agua hirviendo, según indicaciones del envase. Cortar la sepia en aros y las patitas en trozos regulares.
  2. En una cazuela calentar 2 cucharadas de aceite y freír las dos rebanadas de pan y el ajo. Retirar y reservar.
  3. Añadir otra cucharada de aceite a la misma cazuela y freír lentamente la cebolla muy picadita y la sepia, durante 10 minutos.
  4. En un mortero machacar el pan frito, el ajo y el perejil.
  5. Echar las habitas escurridas a la cazuela y remover unos minutos; después añadir la majada del mortero, el vino blanco y el agua. Rectificar de sal y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que la sepia esté tierna.
Notas

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