ALUBIAS EN SU CALDO

Recetas light fáciles: ALUBIAS EN SU CALDO
Calorías/ración: 270
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Dejar en remojo las alubias al menos 12 horas. Pasado ese tiempo, ponerlas en una olla con agua abundante, llevar a ebullición, escurrirlas desechando el agua de cocción y ponerlas al fuego de nuevo con 2 litros de agua fría.
  2. Echar el resto de ingredientes (ajo, laurel, aceite y guindilla), volver a llevar a ebullición, salar y dejar que cuezan a fuego suave, vigilando que estén siempre cubiertas de agua (añadir un poco de aguan fría cuando sea necesario), hasta que estén tiernas (entre 1'5 y 2 horas, según el tipo de alubias).
Notas

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