ALUBIAS CON ATÚN

Recetas light fáciles: ALUBIAS CON ATÚN
Calorías/ración: 300
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Poner las alubias en un escurridor, lavarlas al chorro de agua fría y dejarlas escurrir bien.
  2. Quitar el líquido de las latas de atún, cocer los huevos duros y, cuando estén hechos, pelarlos y dejarlos enfriar a temperatura ambiente.
  3. En una ensaladera añadir las alubias, el atún desmenuzado, los huevos duros cortados en trozos y las aceitunas partidas por la mitad.
  4. En un bol batir el vinagre, el aceite y la sal hasta hacer una emulsión, e incorporar inmediatamente a la ensaladera. Mezclar bien, espolvorear el perejil por encima y servir a temperatura ambiente.
Notas

Volver a LEGUMBRES Y PATATAS

Volver al índice de recetas