PATATAS VIUDAS

Recetas light fáciles: PATATAS VIUDAS
Calorías/ración: 280
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Pelar y picar la cebolla. Pelar las patatas y cortarlas en trozos de tamaño mediano.
  2. Poner en una cacerola el aceite a calentar y sofreír la cebolla. Cuando empiece a dorarse añadir las patatas y remover todo junto unos 5 minutos.
  3. A continuación agregar la cucharadita de pimentón y seguir removiendo otros 2 minutos más.
  4. Añadir agua fría justo hasta cubrir, incorporar la pastilla de caldo y sal.
  5. En un mortero machacar el azafrán con el perejil y echar sobre las patatas.
  6. Remover y dejar cocer hasta que estén blandas las patatas (unos 30 minutos más). Servir caliente.

Volver a LEGUMBRES Y PATATAS

Volver al índice de recetas