GARBANZOS A LA CATALANA

Recetas light fáciles: GARBANZOS A LA CATALANA
Calorías/ración: 365
Preparación:
Comensales: 5
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Picar el puerro o cebolla y escurrir los garbanzos.
  2. En una cazuela sofreír la verdura con 2 cucharadas de aceite de oliva y, cuando comience a tomar color, incorporar el tomate triturado. Dejar 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
  3. Añadir los garbanzos, la butifarra cortada en rodajas, un poco de comino y cocinar otros 15 minutos a fuego muy lento.
  4. Mientras, cocer los dos huevos, picarlos y, cuando estén hechos los garbanzos, añadirlos, dar un par de vueltas a todo, salar al gusto y servir caliente.

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