ALUBIAS CON PIMIENTOS

Recetas light fáciles: ALUBIAS CON PIMIENTOS
Calorías/ración: 290
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Escurrir las judías blancas y reservar.
  2. Picar la cebolla y el ajo. Limpiar los pimientos verdes, quitándoles las semillas y trocear.
  3. En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo con las dos cucharadas de aceite de oliva, y cuando comiencen a dorarse añadir los pimientos verdes, salar y continuar cocinando unos 15 minutos, hasta que las verduras se ablanden, pero sin que se quemen.
  4. Seguidamente, poner las judías blancas en una cazuela y cubrirlas con agua. Cuando comience a hervir el agua, añadir el sofrito y cocinar todo junto 10 minutos más a fuego medio. Rectificar la sal si es necesario y espolvorear perejil picado.

Volver a LEGUMBRES Y PATATAS

Volver al índice de recetas