LENTEJAS CON CALABACÍN Y CURRY

Recetas light fáciles: LENTEJAS CON CALABACÍN Y CURRY
Calorías/ración: 300
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Lavar, secar y cortar todas las verduras en juliana (en tiras finas).
  2. En una olla a presión sin la tapa, calentar la cucharada de aceite de oliva y sofreír las verduras cortadas en juliana durante 5 minutos.
  3. Añadir las lentejas escurridas, remover, y seguidamente incorporar sal, las dos cucharaditas de curry y 1 litro de agua (4 vasos).
  4. Cerrar la olla y dejar cocer 15 minutos desde que sale la válvula. Servir caliente.

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