COCIDO VEGETARIANO

Recetas light fáciles: COCIDO VEGETARIANO
Calorías/ración: 285
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Escurrir y lavar los garbanzos. Lavar las judías verdes y quitrles los extremos. Pelar el nabo, las zanahorias y cortar en trozos, junto con el puerro, el repollo y el apio.
  2. Poner los garbanzos en una olla a presión, junto con el resto de los ingredientes vegetales (excepto los fideos), cubrir con agua, y añadir la pastilla de caldo vegetal y las dos hojas de laurel. Rectificar de sal. Cerrar la olla y cuando salga la válvula dejar cocer a fuego medio durante 10 minutos.
  3. Abrir la olla, echar los fideos, cerrarla de nuevo y cocer 8 minutos más (contados siempre desde que salga la válvula).

Volver a LEGUMBRES Y PATATAS

Volver al índice de recetas