JUDÍAS BLANCAS PEQUEÑAS CON TOMATE

Recetas light fáciles: JUDÍAS BLANCAS PEQUEÑAS CON TOMATE
Calorías/ración: 240
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Lavar y escurrir las judías blancas pequeñas. Picar el ajo y el puerro.
  2. En una sartén sofreír el ajo picado con la cucharada de aceite de oliva y cuando comience a dorarse añadir el puerro picado, dar unas vueltas e inmediatamente incorporar el medio vaso de vino blanco.
  3. Cuando prácticamente se haya evaporado todo el vino, añadir las judías blancas, remover e incorporar el tomate frito. Salar y volver a remover. Tapar la sartén y a fuego muy suave cocinar durante diez minutos.
  4. Finalmente, antes de servir, añadir el perejil picado por encima.
Notas

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