BACALAO A LA CÁNTABRA

Recetas light fáciles: BACALAO A LA CÁNTABRA
Calorías/ración: 310
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Poner al fuego una olla con los trozos de bacalao, la hoja de laurel y agua hasta cubrirlo. Cuando empiece a hervir, retirarlo.
  2. Cortar en juliana la cebolla, los ajos y el perejil. Quitar la grasa al jamón y cortarlo en taquitos.
  3. Poner el aceite en una sartén y rehogar en ella la cebolla y el ajo. Cuando esté la cebolla transparente añadir el jamón y rehogar un par de minutos más. Echar el vino y dejar cocer todo 10 minutos.
  4. Echar en la sartén el agua de cocer el bacalao y el perejil picado. Dar unas vueltas e incorporar los trozos de bacalao, cuidando de que queden cubiertos por el líquido. Cocer 15 minutos a fuego lento.

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