ANILLAS DE CALAMAR AL CURRY

Recetas light fáciles: ANILLAS DE CALAMAR AL CURRY
Calorías/ración: 210
Preparación:
Comensales: 6
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Descongelar y limpiar las anillas de calamar. Lavar y picar las cuatro verduras.
  2. En un recipiente resistente al fuego, calentar las dos cucharadas de aceite de oliva y pochar la cebolla, el puerro, el pimiento verde y la zanahoria.
  3. Cuando las verduras empiecen a dorarse, añadir las anillas de calamar limpias y escurridas, salar ligeramente y dar unas cuantas vueltas con una cuchara de madera.
  4. A continuación añadir la cucharadita de curry, el vaso de vino blanco y otro vaso de agua. Remover y dejar cocer a fuego suave durante 30–40 minutos, hasta que el calamar esté blandito.
Notas

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