MIGAS DE BACALAO CON HUEVO y PIMIENTO

Recetas light fáciles: MIGAS DE BACALAO CON HUEVO y PIMIENTO
Calorías/ración: 270
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Poner el horno a precalentar. Desmigar el bacalao en trozos pequeños. Picar fino el ajo y la cebolla.
  2. Poner en una cazuela 3 cucharadas de aceite de oliva y sofreír el ajo y la cebolla durante unos minutos, pero sin quemarlos.
  3. Una vez que la cebolla se vuelva transparente y el ajo doradito, echar el pimentón, mezclar todo bien y añadir las tiras de pimiento. Dar unas vueltas y agregar el bacalao.
  4. Comprobar si hace falta echarle sal y dejar a fuego lento durante 8–10 minutos.
  5. Batir los huevos, añadirlos a la cazuela y verter en un molde de horno. Hornear a 180 ºC hasta que el huevo haya cuajado Unos 10 minutos).

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