SALTEADO DE BACALAO

Recetas light fáciles: SALTEADO DE BACALAO
Calorías/ración: 170
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Previamente se habrá desalado el bacalao durante al menos 12 horas, cambiando el agua varias veces.
  2. Escurrir bien el bacalao y reservar. Picar la cebolla, cortar los pimientos en aros finos, y los ajos en láminas.
  3. En una sartén grande, calentar las dos cucharadas de aceite de oliva, y sofreír todas las verduras durante 15 minutos a fuego medio. Salar.
  4. A continuación añadir el bacalao, mezclar y continuar cocinando otros 5 minutos.
  5. Añadir la cucharada de tomate frito, el medio vasito de vino blanco, y un poco de pimienta y el cilantro. Corregir de sal y dejar cocinar 15 minutos más a fuego suave.

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