CHIPIRONES EN SU TINTA

Recetas light fáciles: CHIPIRONES EN SU TINTA
Calorías/ración: 190
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Pelar y picar fino el tomate, la cebolla y el ajo.
  2. Poner el aceite en una cazuela y sofreír la cebolla con el ajo y el tomate unos 5 minutos, hasta que se poche la cebolla (cuando se pone blanda y transparente).
  3. Añadir el pan tostado troceado, la tinta de calamar y el vaso de vino blanco, mezclando todo bien. Cocer durante media hora removiendo con frecuencia. Tras ello, pasarlo por la batidora hasta obtener una salsa cremosa y sin grumos.
  4. Mientras se hace la salsa, limpiar los chipirones, vaciando las caperuzas y conservando las patas. Rellenar las caperuzas con las patas y desechar el resto.
  5. Cuando esté la salsa, añadir los chipirones a la cazuela y cocer de 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernos.

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