FLAN DE COCO

Recetas light fáciles: FLAN DE COCO
Calorías/ración: 250
Preparación:
Comensales: 8
Dificultad: Media

Ingredientes

Preparación

  1. Caramelizar un molde. Para ello se cubre el fondo con una capita fina de azúcar (50 g) humedecida. En el microondas o al fuego directo se va calentando lentamente hasta que se derrite el azúcar y toma el color del caramelo, a la vez que se mueve para cubrir el fondo y las paredes del molde.
  2. Mezclar todos los demás ingredientes en la batidora: huevos, leche, azúcar, galletas y coco.
  3. Verter el contenido sobre el molde caramelizado y cocinar al baño maría a temperatura media (200 ºC), en el horno precalentado.
  4. Cuando el flan está cuajado se saca del horno y se deja enfriar. Se desmolda en el momento de servir.
Notas

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