BIZCOCHO DE ZANAHORIA

Recetas light fáciles: BIZCOCHO DE ZANAHORIA
Calorías/ración: 335
Preparación:
Comensales: 10
Dificultad: Media

Ingredientes

Preparación

  1. Poner el horno a precalentar a 175 ºC.
  2. Lavar las zanahoria, rallarlas y reservar. Separar las yemas de las claras. Picar un poco con la batidora las nueces y las almendras.
  3. Batir enérgicamente la mantequilla ablandada (si hace falta, meterla unos minutos al microondas a su mínima potencia), con las especias, el azúcar y las yemas de huevo, hasta obtener una mezcla espumosa.
  4. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal y unas gotas de limón (puedes usar la batidora con su accesorio de varillas). A continuación mezclar las claras con las zanahorias ralladas y los frutos secos molidos, removiendo bien.
  5. finalmente, añadir la pasta de yemas, los dos tipos de harina, la levadura y una pizca de sal y mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.
  6. En una fuente para horno con el fondo desmontable, untada de mantequilla, verter la masa, alisar la superficie y hornear a media altura durante 45 minutos a 175 ºC, sin conectar el ventilador interno.
Notas

Volver a POSTRES

Volver al índice de recetas