SOPA DE ZANAHORIAS

Recetas light fáciles: SOPA DE ZANAHORIAS
Calorías/ración: 90
Preparación:
Comensales: 6
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Limpiar y cortar las zanahorias en rodajas delgadas. Picar la cebolla muy finamente y sofreírla en una sartén con las dos cucharadas de aceite. A continuación echar las zanahorias y dar unas vueltas en la cazuela. Cubrir con agua y dejar cocer con la hoja de laurel unos 45 minutos, hasta que las zanahorias estén tiernas.
  2. Pasar con la batidora hasta formar una sopa-puré más bien clarita. Sazonar, añadir los fideos y volver a cocer hasta que éstos estén hechos. Pude que sea necesario añadir más agua para que no quede demasiado espesa.

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