CALDO DE PUERROS

Recetas light fáciles: CALDO DE PUERROS
Calorías/ración: 160
Preparación:
Comensales: 6
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Lavar bien las verduras y cortarlas en trozos más bien pequeños.
  2. En una cazuela sofreír los dos dientes de ajo fileteados, con las tres cucharadas de aceite de oliva. Cuando empiecen a dorarse los ajos, añadir las hortalizas troceadas, y saltear unos cinco minutos, pero evitando que se peguen.
  3. A continuación cubrir bien con agua y dejar cocer a fuego lento durante unos 40 minutos, hasta que las zanahorias estén tiernas. Poner a punto de sal y pimienta.
  4. Pasar todo por la batidora y, si se desea un caldo menos espeso , pasarlo por un colador o tamiz.

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