PURÉ DE INVIERNO

Recetas light fáciles: PURÉ DE INVIERNO
Calorías/ración: 105
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Pelar y trocear el calabacín, las patatas, los puerros y los dientes de ajo.
  2. En una cazuela calentar la cuchara de aceite de oliva, añadir las verduras cortadas y rehogar un par de minutos a fuego suave para que no se peguen.
  3. A continuación cubrir con agua, añadir sal y la pastilla de caldo vegetal, y dejar cocer unos 30-35 minutos hasta que las verduras estén blanditas.
  4. Hacer un puré con la batidora, incorporar la cucharada de curry y dar unas cuantas vueltas para mezclar.
Notas

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