BERENJENAS CON CHAMPIÑONES

Recetas light fáciles: BERENJENAS CON CHAMPIÑONES
Calorías/ración: 175
Preparación:
Comensales: 2
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Lavar y cortar en láminas los champiñones; rociarlos con zumo de limón para que no se oscurezcan. Lavar la berenjena sin pelar y cortarla en rodajas como de 1 cm.
  2. Poner en una cazuela la cucharada de aceite y echar las verduras, el laurel y los dientes de ajo enteros. Dejar cocer a fuego lento 20-25 minutos.
  3. Añadir la salsa de tomate, una cucharadita pequeña de tomillo y salpimentar, dejando cocer otros 5 minutos. Servir caliente.

Volver a VERDURAS

Volver al índice de recetas