ESPÁRRAGOS TRIGUEROS CON PIMENTÓN

Recetas light fáciles: ESPÁRRAGOS TRIGUEROS CON PIMENTÓN
Calorías/ración: 260
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Lavar los espárragos, quitarles la base más dura y cortarlos en trozos de unos 3 centímetros.
  2. Poner el aceite en una cacerola y sofreír los espárragos durante 15 minutos.
  3. Mientras tanto, majar en un mortero los ajos con los cominos y el perejil. Echárselo a los espárragos junto con el pimentón, removiendo bien a continuación.
  4. Enseguida, agregar un chorrito de vinagre y agua hasta cubrirlos. Salar al gusto y dejar cocer hasta que estén blandos.

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