JUDÍAS VERDES CON PATATAS

Recetas light fáciles: JUDÍAS VERDES CON PATATAS
Calorías/ración: 275
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Cortar y desechar los dos extremos de las judías verdes; luego cortarlas en trozos de 3 o 4 cm, lavar al chorro de agua fría y escurrir.
  2. Pelar y picar muy finamente la cebolla. Pelar y cortar las patatas en trozos medianos. Añadir la cucharadita de azúcar a la lata de tomate triturado, para que el tomate no quede demasiado ácido, y removerlo.
  3. En una olla rápida poner las dos cucharadas de aceite de oliva y sofreír la cebolla unos minutos. Cuando haya tomado color, añadir las patatas y las judías verdes, dar unas cuantas vueltas y a continuación verter el tomate triturado, el vino blanco y el agua. Salar.
  4. Cerrar la olla y dejar cocer durante unos 10 minutos desde que sale la válvula de control, o hasta que las patatas queden bastante desechas.

Volver a VERDURAS

Volver al índice de recetas