JUDÍAS VERDES CON TOMATE

Recetas light fáciles: JUDÍAS VERDES CON TOMATE
Calorías/ración: 150
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Lavar bien las judías, cortarles ambos extremos y quitar los hilos laterales (si son tiernas y no muy grandes, puede que no haga falta quitarles estos hilos laterales); cortarlas en trozos regulares. Pelar y picar fino la cebolla y el ajo.
  2. Poner las dos cucharadas de aceite en una cacerola y rehogar durante unos minutos el ajo y la cebolla picados. Cuando la cebolla se vuelva transparente, añadir el tomate triturado, la cucharada de azúcar, sal y las especias. Hacer lentamente durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
  3. Mientras, cocer al vapor las judías verdes, en una olla a presión con medio dedo de agua, durante 5 minutos desde que salga la válvula.
  4. Cuando estén las judías, escurrirlas bien y añadirlas a la cacerola con la salsa de tomate. Dejar que cuezan juntos unos minutos, para que cojan bien el sabor.

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