POTAJE DE ACELGAS

Recetas light fáciles: POTAJE DE ACELGAS
Calorías/ración: 170
Preparación:
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Lavar y trocear las acelgas. Pelar las patatas, las zanahorias y el calabacín, y cortarlos en trozos pequeños. Pelar y picar los ajos y la cebolla.
  2. Si vamos a utilizar los 4 tomates en lugar del bote de tomate natural triturado, pelarlos, quitar las semillas y trocearlos finamente.
  3. En una olla poner el aceite de oliva y, cuando esté caliente, sofreír la cebolla y los ajos picados durante 5 minutos. Añadir el tomate triturado y cocer 10 minutos más, dando vueltas para que no se pegue.
  4. Incorporar el resto de ingredientes, 700 ml de agua (unos 3 vasos), la pastilla de caldo vegetal y salar. Cocinar a fuego medio durante 30 minutos o hasta comprobar que todas las verduras están bien cocidas. Servir caliente.

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